你好，你可以把肉切成一小片，放一点蒸狼垃点豆油和豆粉，揉在一起，放眨哑一点油，等油热了，再放肉来炒，这样肉就会炒得更嫩的，要注意起锅时也加一点豆粉，吃起来才会更香的医凡。