可以的在欧洲，苹果自古以来就被称为“天然牙刷”。苹果具有防止高血脂、脑中风和肠癌的功效。由于苹果中含有丰富的食物纤维、 维生素 、矿物质和有机酸等成分，对于为生活习惯而苦恼的现代人来说，苹果简直就是一种“天然良药”。日本弘前大学名誉教授武部和夫的研究结果显示，摄取苹果纤维可以防止动脉硬化。　　武部教...授认为：“每天吃1至2个苹果，而且带皮吃更好。”每个苹果中含有大约5克食物纤维，几乎与40克煮熟的扁豆中所含食物纤维量相等，可以说是与柿子和香蕉一样含有大量食物纤维的水果。武部教授以14名糖尿病患者为研究对象，让他们每天食用15克这种食物纤维，16周后实验结果显示：苹果纤维具有预防动脉硬化的效果，这在临床中也得到确认。　　食物纤维除了可使大肠的“蠕动”活跃并通过刺激直肠壁来消除 便秘 外，还可以吸附肠内产生的致癌物质，使之随大便一起排出体外。此外，由于可使肠内的乳酸杆菌发挥活跃作用，因而也有益于提高抗癌能力。　　在芬兰进行的长达25年的流行病学调查显示，与不吃苹果的人相比，经常吃苹果的人患肺癌的危险减少了58%，患上其他癌症的危险也减少了13%。　　吃苹果可以降血压，这一点在半个世纪之前就已经得到确认。弘前大学教授佐佐木以秋田县井川村的38名农民为对象进行了研究。具体方法是，将这些农民分成吃苹果和不吃苹果的两组，对他们进行了24天的血压测试。结果显示，两组人群在 高血压 上出现了明显差异。此外，在芬兰的流行病学调查显示，吃苹果的人患上脑中风的危险减少，男性减少了41%，女性减少了39%。　　在水果含有的糖类成分中，最多的是果糖。人们认为，果糖的甜味约是砂糖的1。5倍，因而“容易使人发胖”，这是一种误解。武部教授表示，无论是果糖还是砂糖，其中含有的热量是同样多的。与含有等量糖分的其他食品相比，吃水果后人体的血糖值上升很小，中性脂肪会减少。吃硬苹果可以使口腔周围的肌肉收缩，促进大脑的活动。武部教授说，“喜欢吃水果是身体健康的第一步”。他奉劝大家最好每天吃200克（1至2个）水果。