先把鸽子蛋打到碗里，一定要来回搅均，注意蛋黄与蛋清尽量融合在絮兵一起就可以了。再向碗里倒入一定的冷水，不能是热的哦，当然禁灿也注意不要让水多了，不然蒸出来就显得很稀。放进锅中，碗上盖个盖子，这样出来的比较嫩，要是还是觉得很稀的话，下次蒸蛋时可以加一点宝宝的米粉在里面，搅拌均助常悼了就可以啦。