上海奶粉消费结构比较稳定。调制奶粉占76.38%，其中婴儿、儿童奶粉分别占调制奶粉消费比重的21.45%、25.49%。外资品牌在市场上占据主导地位，多美滋、雀巢、美赞臣、安满、惠氏破基、雅培、恩贝尔、亲亲宝贝、明治前十位品牌市场占有率为90.19%，多美滋、雀巢、美赞臣构成第一集团，市场份额为53.96%。 全脂奶粉占整个市场16.81%，国产品牌与外资品牌差距不大，光明、雀巢、荷兰乳牛占据前三位，市场占有率为80.29%。 全脂加糖奶粉占16.81%，国产与外资品牌势均力敌，品牌集中度高，光明、雀巢、荷兰乳牛、伊利、丰力富前五位品牌市场占有率为95.42%。 脱脂奶粉仅占1.91%，但品牌集中度非常高，安怡、光明两大品牌场占有率达95.78%。 上海地区奶粉市场品牌集中度低。雀巢、多美滋、菜惑光明、美赞臣、荷兰乳牛、安满、安饴、惠氏、雅培、恩贝尔、三鹿前十位品牌占市场消费总额的81.04%,其中雀巢、多美滋、光明、美赞臣构成第一集团密乡乡，市场占有率为53.75%。