食材准备 排骨250克、白萝卜150克 调料:料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许 制作步骤 1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水:萝 排基抗骨炖萝卜 卜去皮洗净，切成滚刀块。 2.锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适侨套宝量的夕实水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。 3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。