婴儿到八个月，可以丰富辅食的同时均衡营养，食用油都可以尝试。交替使用。核桃油含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。以及对大脑神经细胞有益的维生素B 1、B 2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。而亚麻酸油含有...的大量的 α- 亚麻酸，在体内可以转换为EPA和DHA，十分有益于胎儿及婴幼儿的智力发育。

核桃油俗称东方橄榄油，我给孩子吃鲲华核桃油，他家是亚临界低温专利技术生产、出口商。很好的，网上有卖。 鲲华核桃油是以核桃仁为原料，利用现代工艺提取其精华而成的高级植物油。核桃油富含人体不能合成人不饱和脂肪酸和维生素A、B 1、B 2、C、E及人体所需的Ga、Mg等微量元素，不饱和脂肪酸含量高达90%...以上，其中亚油酸、亚麻酸含量在70%以上。药典《本草纲目》中指出：核桃油具有滋补脾肾，保肝明目，益精血补肝肾，强筋壮骨，润肠通便，黑发须，延年益寿，增强智力，促进生长发育之功效。