材料 西洋菜300克，生鱼1条（约200克），猪脊骨150克，陈皮1小块，水1200毫升，盐 做锈逝法 1、西洋菜用水清洗，生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗院祸干净且脂荒，猪脊骨用水漂洗，陈皮清水浸泡去掉白瓤。 2、生鱼，猪脊骨，陈皮加水大火烧开，撇掉浮沫，转小火先熬半小时。 3、接着加入西洋菜大火烧开，然后转小火继续熬40分钟到一个小时，最后放盐调味即可食用。