大嫂坐月子系列三&四：麻油鸡、土豆南瓜炖鸡、桂圆糯米粥．．．（图) 坐月子进入第三周後，重点便放在补气补血，以及预防老化。此时恶露将近，才是进补的最佳时机，千万别在这时候，就松懈下来，仍要继续坚持下去，食物中不加盐或任何调味料，以免破坏体质更新的机会。第三、四周是大补，以麻油鸡为主，目的是帮助体力调...养，恢复元气。 虽然到了产後第三、周，妈妈的体力已经恢复不少，但还是别急著做家事或外出，尤其注意不要感冒，感染风寒，好好的保护自己，饮食方面，像稀饭、醋、酸性及水分多的食物，或辛辣刺激的食物都应忌口，煎炸、炭烤、坚硬的食物更要远离，好好的改善体质；届时，你会逐渐成为一个健康又美丽的准妈妈。 坐月子时使用的黑麻油中不饱和脂肪酸和老姜煎成褐色後会具有明显效用，可以刺激体内内脏，加强新陈代谢，使身体从内部产生保暖的作用。此外，还可以避免便秘，也能去寒。但在选购麻油时，一定要选用低温烘焙的黑麻油，才不会上火。 以下是产後第三及第四周的食谱。 ■麻油鸡 材料∶鸡半苹，老姜（每100公克鸡肉取10公克），黑麻油（每100公克鸡肉取10cc），米酒（每100公克鸡肉取100cc）。 做法∶ 1.鸡洗净擦乾後切块，老姜洗净拭乾後连皮切片。 2. 锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，把姜移至锅边备用。 3.鸡块入锅炒至七分熟，将酒由四周往中间淋，全部倒入後加盖煮。 4.煮开後，转小火煮30-40分钟即可。(注∶不敢吃太油腻的人，可将浮於汤上的油捞起。收了油後的汤，可用来拌面；鸡肉则可配饭食用。)