制作材料： 主料：番茄500克,鸡蛋150克兔糕 番茄炒鸡蛋 番茄炒鸡蛋 调料：植物油25克,盐3克,淀粉(豌豆)5克 特色 红黄相间，鲜香指险貌酸甜。 制作流程： 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块； 鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀； 将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，院炼盛出； 炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。因为是婴儿吃，所以口味清淡一些，多放点水。