冰糖银耳 做好吃了也不错。 1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂； 2、锅中注入2500ml的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入； 3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖； 4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除...莲子两端露出空心； 5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的空，轻轻一推便可把链子的苦心推出； 6、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药； 7、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时； 8、把炖好的冰糖银耳莲子粥盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。

少吃辛辣，多喝水，多吃清淡蔬菜。

冰糖雪梨里面可以加一些贝母粉 这样效果更好 另外 平时经常用嗓 可以用麦冬和胖大海泡水喝 也是清咽利嗓的良药