鸡肝末 原料： 鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。 制作方法： (1)将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮坊挤10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。 (2)将鸡肝瓦称剑末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。 特 点： 味甜咸，营养极为丰富。 制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。 鸡肝糊 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B 1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。 原料： 鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。 制作： 1、 将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。 2、 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊涌葛状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。 特点： 味甜咸，呈糊状。