某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品.生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究

某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品.生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题,假如你是成员之一,请你鉴定真假脱脂奶粉.(1)资料收集:a.全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和乳糖等成分,脱脂奶粉则具有高蛋白、低脂肪的特点.b.假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充.(2)鉴定是否用淀粉冒充:______;(3)鉴定是否用全脂奶粉冒充:______;(4)结果分析:______.
匿名用户    2014-11-09 07:53    

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(2)将采来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液,向其中滴加1-2滴碘液,观察颜色变化.(3)将采来的“脱脂奶粉”和全脂奶怠寸粉各少许配成溶液,分别加入A、B试管中;向两试管中各加入2-3滴苏丹Ⅲ染液;比较A、B试管内的颜色变化.(4)若(2)中试管内溶液变蓝色,则证明是用淀粉冒充的,不变蓝则证明不是用淀粉冒充的;若(3)中A、B两试管橘黄色(或红色立瓣)对比不明显,证明是用全脂奶粉冒充的;若A试管颜色比B试管明显淡了,则证明不是全脂奶粉冒充的.故答案为:(2)将采来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液,向其中滴加1-2滴碘液,观察颜色变化.(3)将采来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液,分别加入A、B试管中;向两试管中各加入2-3滴苏丹Ⅲ染液;比较A、B试管内的颜色变化.(4)若(2)中试管内溶液变蓝色,则证明是用淀粉冒充的,怨司怨不变蓝则证明不是用淀粉冒充的;若(3)中A、B两试管橘黄色(或红色)对比不明显,证明是用全脂奶粉冒充的;若A试管颜色比B试管明显淡了,则证明不是全脂奶粉冒充的.

匿名用户   2014-11-09 08:02
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