夜盲症即由于苦梅体内缺乏维生素A 而引起的到黄昏后即看不清外界事物的 疾病。其主要症状为白天视觉几乎正常，但眼睛对弱光的敏感度下降，黄昏 时由于光线渐暗而看不清物体。对于人类来说，这是一种较少见的疾病，而 在许多鸟类中（如麻雀、鸡等）存在着先天性夜盲，所以，这种病又叫“雀 目眼”、“司碗典鸡盲眼”。那么维生素A 的缺乏又是怎样引起夜盲的呢？在我们 的眼底有层视网膜，视网膜上有许多视觉细胞负责感受射进眼睛里的光线。 视觉细胞分两种：一种是圆锥形的，叫视锥细胞；一种是圆柱形的，叫视杆 细胞。视锥细胞使人眼感受强光线，而视杆细胞则感受弱光的刺激，使人在 光线较暗的情况下也能看清物体。源涌当维生素A 缺乏时，视杆细胞色变得不到 足够的补充，从而导致视杆细胞对弱光敏感度下降，暗适应时间延长，出现 夜盲症状。因此适量补充维生素A 则可以有效地治疗因维生素A 缺乏而引起 的夜盲症。