是可以食用锅岩的。枣营养丰富，最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。枣中的维生素C含量为所有果蔬之冠，此外维生素P和钾、钙、磷等矿物质含量都很高。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。 枣的功效： 能提高人体免疫力，抑制癌细胞。 能提高体内单核细胞的吞噬功能，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。 能改善贫血，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代键遮栋谢缘糕，故可防治心脑血管病。 希望能够帮助到你，望采纳