猪脑厘惠肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善造血系统的生理功能怨朗；猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，；经常食用动物肝还能补肆厘充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，有助于机体拍恶露。