目前太多奶粉都有加AA和DHA，只是加的量不同，从研究数字来看，AA和DHA的最佳比例是2：1，一方面是比较接近母奶的成分，另一方面适度的比例有助于生理的代谢运转。 “望子成生愿做龙、望女成凤”是每个父母的心愿，而影响小宝成长与发育的重要因素之一为“营养”。现在市面上极为流行的重要营养素为AA和DHA，它对于小宝智能、视觉及认知能力发展，扮演非常重要的角色。但是不是除了奶类外，要额外摄入AA、DHA呢? AA、DHA为什么可促使小宝脑发育? 啥是AA和DHA?有何功用?从哪一些食品中可以获得呢?营养师表示，所谓AA为花宝患生四烯酸，是构成脑部的重要脂肪酸。大脑中的脂肪酸占60%，其中AA为15%，因此AA对脑部发展可说是十分重要，主要的食品来源包括：肉类、蛋、单细胞藻类油脂等。 当体内的亚麻油酸和次亚麻油酸摄入不足、比例不正确或生病时，体内就无法自行合成AA，这个时候就须要藉由摄入其它食品来增加营养，满足人体生长所需，当小宝有了充足的AA后，才能健康成长、头好壮壮。 而所谓的DHA为二十二碳六烯酸，是构成脑部的皮质层及眼睛视网膜的主要成份。脑部中脂肪酸占60%，其中25%是DHA。DHA可刺激脑神经细胞纤维的延伸，增强脑容量，因此对于小宝的脑发育极为重要;另外，适当摄入DHA也有助于心血管系统的健康，而研究也发觉摄入适当鱼油，可减少过敏现象。富含DHA的食品包括：鱼类(如：鲔印沃鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼与旗鱼等)及核果类、胡桃、单细胞藻类等。因为DHA特别易氧化，故建议采清蒸或烧烤方式，避免油炸，以保留较多DHA。 AA和DHA两者有何关系? 特别是从刚生下来到小宝四岁时，大脑的重量已经达到成人大脑的90%;同样地，视觉的发育在婴儿期也发展特别快速，在三岁时已达到成人的标准。因此，要让小宝有好的头脑和视力发育，除了适度的学习引导外，另一项就是让他们获取对大脑及视网膜发育有好处的营养素。AA和DHA就扮演关键营养素之一。 AA、DHA比例怎么样才适合小宝? 目前太多奶粉都有加AA和DHA，只是加的量不同，从研究数字来看，AA和DHA的最佳比例是2：1，一方面是比较接近母奶的成分，另一方面适度的比例有助于生理的代谢运转。父母在购买奶粉时，可看奶粉罐上成份标示量，看是不是为此比例，或是尽可能接近这个比例。但是有点奶粉没标明AA和DHA含量，而是以亚麻油酸和次亚麻油酸为主，此为AA和DHA前趋物质，在体内会转化导致AA、DHA，若标示为亚麻油酸和次亚麻油酸，含量比最佳选择是5:1~15:1。 母奶为主要营养素来源 既然清楚AA和DHA对小宝生长发育有好的协助，那么小宝又怎么样获取这两项营养素呢?陈芊卉营养师说，AA和DHA可以经由其它的脂肪酸转化产生，可是在小宝期Baby本身代谢系统尚不够成熟，这些转化的功能也不完善，因此较难组合成足量的AA和DHA满足新生儿的须要，因而一定经由食品的供应，小宝期Baby的食品以奶类为主，而母乳中含有最丰富和适度的AA和DHA，可说是小宝最理想的食品了。 母乳中所含的丰富营养素包括：一些免疫元素