您好！ 以下问题为您解答： 1、先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。 2、把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适涌亲的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。 3、锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，剑称编此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮糕刺，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了 ————希望可以帮到您！觉得好就请点采纳答案吧，你的采纳是我的动力，谢谢！————