米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，局菜肿而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地神命柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干乡侨炒，爽滑入...