想问各位宝妈，你们做菜的时候把油一般都烧至几成热啊？

怎么总感觉油烧至冒黑烟的时候，做的菜不怎么好。。 还感觉没有味道。。。 甚至做不好的时候吧，还会糊，还黑乎乎的。。。 影响食欲。。。 大家是怎么认为的呢？油应该烧制几成热才放葱姜？？
溥博远_JQV5    2012-03-07 10:23    

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亲我坊耀煮菜一般把油烧到五成熟蔑剩然时才放生姜和 大蒜 头的哦，不能在等油烧到冒烟的啦，此时放下去容易糊掉，炒的菜自然也认某就不好吃。

陆泰鸿_NiQY   2012-03-07 10:50
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这个不太好说，我都是五六成热的时候放 辣椒 、姜蒜之类的，葱都是起锅前放的，汤的话就起锅后放。

卯云梦_bT9M    2012-03-07 10:52

我一般是烧到八成熟的时候再放的

羿丽华_OBV7    2012-03-07 10:48

不要太热就下锅我，多放点 辣椒 有味 道，呵呵，，

家月华_yUU5    2012-03-07 10:47

我家烧到五成热就放葱姜。

亓官星爵_kYMt    2012-03-07 10:43
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