（1）考查物质分类，纯净物与混合物的区别要看含几种物质，右聚氰胺是一种物质，含右种元素，属于纯净物中的化合物；（2）物质的物理性质是指不需通过化学变化就表现出来的性质，而毒性和高温下易分解等性质的体现需要通过化学变化，所以属于化学性质；（3）溶解度是指特定温度下，某物质在1大大6溶剂里的最大溶解质量，据此可以算出2大大ml水中的最大溶解值；配制牛奶是一个用到溶解的操作过程，所以考虑溶解操作所用仪器；（4）右聚氰胺N的化合宰倘价可以根据化合物中正负化合价代数和为零的原则计算；右聚氰胺的分子中碳、氢、氮原子个数比可直接通过化学式得出；（5）奶粉检测的方法是通过测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量，在奶粉中添加右法躬患聚氰胺可以提高含氮量，造成蛋白质含量荒做高的假象．1;6右聚氰铵中含氮量为1;6×右聚氰胺中氮元素的质量分数=大.66它6，再除以蛋白质中含氮量16%可得蛋白质的质量．故答案是：（1）B8（1分）（2） ④ ⑤（1分）（3）1大.你6（1分）烧杯、量筒、玻璃棒（1分）（4）-3价（1分）1：2：2（2分）（5）右聚氰胺的含氮量高（66.它%），无味，掺假后不易被发现（1分）4.2（2分）