流言1：【太活跃的鱼千万别买】去菜场买鱼，结果看到摊贩往大水盆内加入一种白色粉未，迅速用乡耗手搅拌，一会功夫白色粉未就溶解了，将半死不活的鱼虾倒入其中，没想到，鱼虾一会儿就活蹦乱跳开，仿佛这些鱼都是才从河中捕回来的。这是一种能够致癌的催化剂，俗称鱼浮灵，也对智力有影响。 流言2：只要加鱼浮灵，水的含氧量就会迅速增加。原本因缺氧而眼看着就要不行了的鱼，可以因鱼浮灵的加入而暂时延长生命。撒过鱼浮灵的鱼检验后发现：鱼体内铅超标1000倍，砷超标近十万倍，可能严重危害人的肝、肾、智力等，甚至导致恶性肿瘤的发生。 鱼是孕妇和孩子重要的营养来源之一 鱼肉营养全面，含有丰富的矿物质以及维生素，鱼肉富含蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。 鱼肉组织柔软细嫩，很容易被人体消化和吸收。鱼类惠玻含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，尤其是神经系统。鱼所富含的二十碳五烯酸还能有效预防妊娠高血压综合征的发生。 鱼浮灵是一类给氧剂的统称，其主要成分一般为过氧化钙或过氧碳酸钠，在水中易被水解为双氧水、碳酸钠或氢氧化钙。碳酸钠和氢氧化钙会导致水中pH值上升。而双氧水在碱性条件下，更容易释放氧气，从而提高水体的溶解氧。将鱼浮灵撒入养殖池或者活水产品运输水槽后，能迅速为鱼虾提供呼吸所必需的溶解氧，从而延长它们的生命，因缺氧而萎靡的鱼虾也会活跃起来。 使用鱼浮灵的鱼，不会有什么怪气味。即使使用仪器检测，也不一定能检测出鱼是否被撒上了鱼浮灵。建议消费者买鱼虾要到正规场所。有以下两个方法可以鉴别鱼类是否受到鱼浮灵污染：第 一，正常活鱼眼睛是清亮的，受过污染的活鱼眼睛浑浊；第 二，正常活鱼鳞片完整有光泽，而受过污染的活鱼鳞片无光泽，不完整，且有可能多处今瓣化出血。 营养专家：食品添加剂不是万恶之源 营养专家、北京大学副教授张玉梅认为，食品安全问题不等于恐慌，市民要相信正常渠道的食品安全信息。合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用。