三聚氰胺的化学式为C 3 H 6 N 6 ，其中氮元素的坊揭遮质量分数约为 14×6 12×3+1×6+14×6 × 100%=66.7%．根据反应的化学方程式6CO（NH 2 ） 2 一定条件 C 3 N 6 H 6 +6X+3CO 2 ，瓦露反应物中碳、氧、氮、氢原子个数分别为6、12、12、24，反应后的生成物中碳、氧、氮、氢原子个数分别为6、6、6、6，根据反应前后原子种类、数目不变，则6X中含有6个氮原子和18个氢原子，则每个X分子由X中含有1个氮原子和3个氢原子构成，则物质X的化学式为NH 3 ．100mg三聚氰胺含氮元素的质量为100mg×66.7%=66.7mg，蛋白质中氮元素的质量分数平均为16%，则可假冒蛋白质的质量为66.7mg÷16%=417mg．除蛋白质外，人体必需的营养素还有：糖类、油脂、捆悠维生素、无机盐和水等．故答案为：66.7%；NH 3 ；417；糖类、油脂等．