A、地沟油”是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油．它含有毒布破素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌；故错误；B、在人体所需碘元素，需要在食盐中加碘梨灿电元素，而不是碘单质；故错误；C、小苏战筛打可以和面粉发酵过程中产生的酸发生反应，生成大量的气体，从而使馒头变得松软和香甜；故正确；D、松花蛋中含有碱性的物质，因此有涩味，可以加入食醋中和碱性的物质；故错误；故答案为：C．