牛 初乳 知多少？ 牛初乳是指乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁。 这些乳汁是母牛为了供给牛犊在新生环境下，可以抗外来病毒及细菌而合成的，它富含在体内自然合成的天然抗体。它除了含有丰富的优质 蛋白质 、维他命和矿物质等营养成分外，还富含免疫蛋白球(主要为IgG抗体)、生长因子等活性功能组分，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增加人体抵抗力、促使组织生长的健康功能性食物。牛初乳神奇之处在于能增加自身免疫功能，减少对 抗生素 的倚赖性，也不会产生任何副效果，在任何时候均可有效保护身体的健康，早被外国 科学家描述为“大自然赐给人类的真正白金食物”。于2000年更被美国食物科技协会(IFT)列为2l世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食物。 优质的牛初乳 依据研究，乳牛产犊后24钟头内所分泌的乳汁。所含的优质蛋白质和免疫 球蛋白特别丰富，当中的IgG含量可占总蛋白量的40%以上，比人初乳的最多高 出100倍；而在24钟头后采集的IgG含量会急速下降至4%；在48钟头后至72钟头内的IgG更会渐渐降至接近普通乳汁水平。 牛初乳效果 牛初乳是牛犊诞生后的第一份食品，牛初乳是乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁，是牛犊在新生环境下，抵抗外来病毒及细菌侵袭的重要确保，它包含了牛犊成长最重要的免疫因子和生长因子，可以协助抵抗外来病原和促使成长发育。 免疫因子 免疫因子是一种天然抗体，主要成分为五种免疫球蛋白(IgG、IgA、lgM、 IgD、IgE)，当中以IgG的成分最重要。除可抵抗病毒及外来致病原，还可促使 有益菌群生长剑它且和营养消化吸收，增强免疫力。 生长因子 生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成份(IGF、EGF、TGF 、FGF、NGF、PDGF等)，可促使身体内部的神经系统、纤维细胞、肌肤系统、内分泌新陈代谢、消化系统等糕助的成长发育，并能调节血糖含量，协助修复组织 ，修复细胞DNA及RNA，使新生细胞增加，从而促使成长发育，增加耐力和体力，延缓衰老。 适合食用牛初乳的人群 牛初乳能够增加人的免疫能力，达到防病、抗病的效果。因为人体须要持续增加免疫球蛋白的衰耗，而牛初乳含丰富的IgG抗体，适合各个年纪阶层人士食用。因为人体免疫能力会随着年纪、外来病原干扰而有所变化，因此，以下人群就更迫切须要增加牛初乳中所含的免疫球蛋白： 婴儿 婴儿因为免疫系统发育尚不够成熟，因此须要借助外力提升免疫能力。医学研究指出初乳IgG是唯一能通过胎盘传送给胎宝宝的抗体。妈妈在怀孕期通过 胎盘及在喂奶期通过乳汁使小宝得到期初的抗感染力，但这种抗体将在小宝出生后6个月内渐渐耗尽。之后小宝会发现抵抗力断层，免疫力差的状况，直至1二周岁左右其自身免疫系统发葵抓育成熟时止。因此，在这段期间须要适当增加免疫 球蛋白来增强免疫力，预防感染，增强体魄，助长发育。牛初乳除了IgG外，还富含乳铁蛋白、乳清蛋白等免疫物质，还有大量的生长因子和乳钙，可以促使婴儿骨骼生长，协助身体机能健康发育。 孕产妇 牛初乳可增加孕期妇女体质、以减少外来病原入侵机会、保护胎宝宝在母体内健康发育。孕早期准妈咪因为免疫力相对较差，容易患病、因而影响胎宝宝在毋体内的生长。牛初乳中的IgG等免疫物质除了能有效增加准妈咪自身免疫能力、抵抗流感、肺炎等各种疾病外，还凑合通过胎盘传递给胎宝宝，从而提升小宝的先天免疫能力。生完后食用牛初乳除了可提升抗感染力，促使伤口、刀口愈合外、还凑合增加母体的免疫抗体，并传递给喂奶期小宝保证小宝身体健康。 长者 长者食用牛初乳可以延缓身体器官功能衰退速度、增加免疫系统老化的不足，达至延年益寿。 医学指出人体免疫器官在56岁往后渐渐老化，肌体开始严重缺少免疫球蛋白。老年人体内的免疫球蛋白量仅为年青时的30-50％，因而容易受到病原侵袭，受疾病感染的机会也相对增强。牛初乳的丰富生长因子和IgG等免疫物质可增强体魄，促使人体新生细胞生长，恢复健康，对一些老人常见病如关节炎，痛风等也很有裨益。 糖尿病患者 牛初乳所含的免疫调节物质可以有效地调节糖尿病人的血糖浓度，促使药物效果，提升身体的综合免疫能力，加快病体恢复。糖尿病是一种病因不明的内分泌新陈代谢病，而牛初乳含有胰岛素正常运作中不可缺乏的类葡萄糖耐受因子，促使非胰岛素倚赖型糖尿病人对葡萄糖的利用，是糖尿病人的理想的辅助效果食物。可减少胰岛素打针剂量。 心血管病成年人 牛初乳对心血管病的防治具有良好作用。它富含的抗体可中和、去除肠道 内的有害细菌，调整细菌的种类，提升肠道内碱性，加速胆酸代谢，减少外来脂肪的吸收，可降低血胆固醇和血脂水平。 手术后及烧伤病人 食用牛初乳可增强免疫力，减少手术、烧伤后的感染机会，而多种生长因子更可以加速伤口愈合。 癌症及慢性病患者 临床实验中牛初乳内的转化生长因子可以抑制癌细胞的生长，而初乳对某些与免疫缺少相关的癌症有抑制作用，这种抑制活力并无毒性，不会产生副效果。所含大量的生长因子，可被病人直接吸收，从而促使伤口复合和组织修复 。 情绪病患者 (亚健康状态人群) 情绪病是典型的都市病，主要特征是老是乏力，浑身没劲，对身边事难以产生兴趣，严重者更会发现不好好吃饭、头疼、头晕。因此，除了调整上班、生活习惯外，还要增加牛初乳来提高自身免疫力，以预防亚健康状态向疾病转变。 爱美一族 牛初乳含表皮生长因于、转化生长因子、胰岛素样生长因子、胰岛素、泌 乳素等促使新生细胞生长和机体新陈代谢的活性组分。另外，牛初乳免疫因子 和生长因子的天然组合能维持人体生理平衡状态(包括内分泌平衡)，并促使身体排毒过程，有美容效果。因此，有外国科学家称：坚持食用牛初乳可留住岁月，青春常驻!