想用骨头汤补充营养，是不科学的。骨头汤补骨补钙，是缘于民间“吃啥补啥”，“以形补形”的说法。熬制出来的骨头汤，丛哑富看上去很浓稠，许多人以为，骨汤越浓白，说明煮出来的胶原蛋白越多，越能患竞补钙，营养价值越高，事实并非如此。乳白色并不来自于蛋白质，主要是汤筝究中的脂肪，喝这种汤，口感是很好，但也只是补充了脂肪，并没有很多的胶原蛋白。