肝油含维生素A和维生素D，维生素A的含量是维生素D的训室10倍。 鱼肝油常用来防治维生素A和维生眨峡婚素D缺乏症。人体缺乏维生素A时，可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等行剩；维生素D缺乏可产生维生素D缺乏性佝偻病。 可以美容，因为鱼肝油里含有大量的维生素E，而维生素E是天然的抗氧化剂，所以有用。维生素E又叫生育酚，女人不能没有，能护养卵巢。