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奶粉”与“乳粉”名称很相近，但实际上却存在差异。 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩.喷雾.干燥劣丰而成的，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩。 而乳粉是干燥粉末状在保留牛乳营养成分的同时，除去乳碗惑敢中大量水分，既利于包装运输，又便于保藏抽团使用。
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乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油，奶粉，是不添加营养素的，奶粉是乳粉进行湿加工或干加工或干湿加工并添加营养素做成的，聪尔壮的奶粉是干湿法加工，应该说干湿法是最好 的加工方法了吧