宝宝九个半月了，他愿吃鸡蛋糕，但我蒸不会，怎么蒸蛋糕啊
匿名用户 2013-11-11 20:56
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你是要蒸鸡蛋还是要蒸那种黄白分层的鸡蛋糕呢糟恨，蒸鸡蛋把鸡洞揭脚蛋打碎，起泡，再加一点温水，加点盐，再打一捆斯下，隔水蒸就成了，鸡蛋糕是先蒸蛋黄，也是打散了蒸，等凝固了，再把打散的蛋白倒进去蒸，最后蒸好就是分层的。
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一个鸡蛋，打散，加半碗（吃饭用的小碗）水，加一点盐，打散。 锅中水烧开，放入搁架，放入小碗，中火隔水蒸5分钟。 诀窍：锅盖要隙缝，可以用一根筷子塞在锅和锅盖中间，以保证锅内温度不至于太高。 这样蒸出来的蛋嫩嫩的，不起蜂窝眼。