1.准备好所需的食材。 2.将猪蹄切成小块。 3.将地瓜洗干净去皮，切成滚刀块。 4.将葱切成葱花。 5.锅中放底油，大火烧开，下入葱花。 6.再下入地瓜。 7.加入适量的花椒面，翻炒。 8.倒入适量的酱油。 9.再加入清水。 10.放入猪蹄。 1 1.水要没过食材，然后大火炖。 1 2.地瓜八成熟...时加入适量的盐。 1 3.汤汁收的差不多时即可出锅。