其实，奶粉是把鲜奶之水分脱掉而加工成粉状之牛奶，要把奶粉还原成鲜奶时要加约七倍的水。 牛奶本身的干物质成分是一定的，没有什么大的差别，所以奶粉的成分也基本上没有什么差别。另外，奶粉配方其实都是根据国际标准制作的，区别就在于，国际品牌的历史悠久，品牌知名度高，他们的营销非常成功，技术服务非常吴碗到位。比如，在孕妇怀胎之时，他们就会主动为孕妇培训怀孕的注意事项以及她们应该喂给婴儿何种奶粉。 而一些国产奶粉有时会有因溶解度不够好、颗粒小，造成溶解不充分的情况，影响一些口感，有的奶粉的口味也不够香，奶粉的包装不够精良，使得与国外品牌价格差很大，价格较低。 另外，影响奶粉价格的原因还有以下几点： 各种牌子奶粉都有其特色及不同的成分。从营养方面一般可分为几大类： *第一类是没有特别改变牛奶之成分而直接由鲜奶制造的（通常另加有维他命D）。 *第二类是特别加多种维他命的（D以外A、B、C等）。 *第三类是特别加糖（乳糖、麦片糖、蔗糖）。 *第四类是人乳化奶粉（母乳化奶粉）。 因为人奶之成分组织对婴儿营养是最理想的，现在电呈肆许多厂商都努力研究如何把牛奶成分改变为接近人奶的。越接近认为是越好的。 改变奶之成分需要比较高级之技术及设备，其成本比较高。各营之价钱亦比较贵，一般父母认为价钱越高的牌子奶粉越好，其实并不一定，因为价钱还是有其他因素的。 一般说来，在婴儿幼小时人乳比牛奶比较适当，婴儿长大后就不必用人乳化牛奶喂养，可改用普通奶粉或炼乳或鲜奶。实际上出生后一直用普通奶粉或炼乳或鲜奶喂养的婴儿亦可成长很好。 除了上述一般性奶粉以外，在市面上还有几种为有病婴儿特别制造的奶粉，例如蛋白质成分特别高的奶粉。除去乳糖之奶粉、除掉盐类之奶粉。大豆奶粉等等。这些奶粉都是用于特殊病垃索人治疗的，不可乱用，必需在医师指导下使用。