理想 尚可 差 空腹 4.4-6.1 6.1-7.0 >7.0 餐后两小时 4.4-7.8 7.8-1 1.1 >11.1 1.减少精盐、白糖的摄入。白糖基本不吃，替换冰糖，最好是红糖。 2.味精、鸡精绝对禁止。其他不说，这些东西最大的隐患是麻痹你的味觉，味道越吃越大。 3.蔬菜的烹饪方式70%以上采用白水煮，煮的时间不能长。像白菜老妈就水开了过一下，结果发现很甜，很好吃。有时候高印觉得味淡，就用橄榄油、芝麻油、酱油、醋之类的打了调料蘸着吃。 4.减少的震惠则肉类的摄入。雷久南说一开始吃素不习惯，就逐渐减量。比如3顿吃肉，就改为1顿，一周每天吃肉，就改为3天。老妈这两个月来基本上从以前80%为肉转换成了80%为素，晚上一定不吃肉类。 5.蔬菜中有意增加生食的种类。我们吃得比较多的：凉拌折耳根（鱼腥草）、莴笋蘸芝麻酱（ps：生吃莴笋才发现，莴笋叶子生的时候是甜的，煮熟了反而有苦味了）、榨纯胡萝卜汁（花了1000多米买的那种大功率榨汁机，不用加水的）等等。 6.主食中大量添加粗粮比例。找农村的亲戚带的全麦麸（人家用来喂猪的，千辛万苦才拿到）做馒头、小麦籽、糙米、小米、燕麦，反正就是那些粗粮，煮饭的时候差不多1：1的比例（我们现在吃的精米其实没有什么营养，营养都在米皮里）。老妈晚餐不吃米饭，大量蔬菜。早餐中餐随便吃。 7.每天现榨广柑汁（重庆产广柑、脐橙），开始老妈担心太甜，结果天天喝下来没问题，因为是天然的。这2个月差不多吃了5、6箱柑橘了。 8．这个比较复杂一些，就是用小麦做回春水，细节就不说了，反正发芽很成功，水的味道也不瓣否错，老妈最近才开始试着喝。 9.喝麦苗汁，也叫清汁。我是在网上买的麦苗粉和小麦胚芽粉混合喝，但是雷久南说最好是自己种麦苗榨汁，决定以后再慢慢施行。 10.早睡，最迟10点半，多晒太阳。