筷子是我国一种独特的餐具，是中华文明古国传统饮食文化的特征之一，许多专家指出，用筷子有助于宝宝智力发育。美国的一位家庭医生最近把使用筷子作为孩子必须学会的21种技能之一，而日本很早之前就把8月4日定为筷子节。

有一位对手脑关系做过多年研究的学者指出，要培养聪明伶俐、才智过人的儿童，就必须让他们锻炼手指的活动能力，因为手指活动能刺激大脑皮质运动区，促使某些特殊、积极而富于创造性的区域更加活跃，从而进一步增强大脑的思维能力。著名的教育学家苏霍姆林斯基也说过“儿童的智慧在手指头上”。

而用筷子正是锻炼手的复杂精细动作的好方法，使用筷子时必须用力得当且动作协调，才能夹起食物并送至口中。现代医学研究证明，用筷子夹取食物的动作，不仅香抽是5个手指的活动，也是牵动着肩、肘、手腕、手指间等各部位的30多个大小关节，和上臂、前臂、手掌、手指等处的50多条指脚崇肌肉的运动。

然而有些家庭迟迟不让宝宝用筷子进餐，主要是因为宝宝用筷子不熟练，边吃边掉饭粒，吃得太慢。这种因噎废食的做法是不对的。

这时期正是宝宝智力开发的关键兔呈时期，这时候学习使用筷子，既可练习手指的各种动作，又可促进大脑发育，从而提高宝宝的思维能力和操作技巧，是训练手脑并用的重要手段之一。

另外，这时的宝宝也不满足于用小匙进餐，喜欢模仿大人吃饭的动作，有用筷子的要求，家长正好因势利导，让宝宝学用筷子进餐。

文章摘自《0-3岁聪明宝宝怎么教》