北方的冬天,应季果蔬真是少的可怜,不过幸好还有反季节果蔬,但很多家长认为反季节产品营养价值低,而且安全性得不到保证,总害怕宝宝吃了会出什么事,那么——反季节果蔬真的不好?
真的不好,因为贵!真的贵,除了这个缺点,其他的并不能阻止小康君!至于那些激素、有毒、营养不好等说法,看看下面的内容,你就清楚了!
1、反季节果蔬室殊是让激素催熟的?
关于这个问题,人们的第一反应就是会使宝宝性早熟,其实小康君之前就讲过,宝宝性早熟的主要原因是吃得太好了,和植物激素无关。
因为植物激素(专业叫法是“植物生长调节剂”),跟人体激素是两回事,觉得会导致性早熟的,莫不是把自己当成植物了。
另外,催熟剂并不是反季节水果才有,就算是应季水果,为了长途运输和保存,也会在未成熟时采摘,待出售前才会临时催熟。这种催熟方式较为常见,并不会对人体产生不良影响。
2、反季节果蔬农药超标?
无论是反季节还是应季果蔬,都会使用农药,只要按照规定使用,就不用担心。不过许多小种植户,缺乏对农药的规范使用,就产生了「残留超标」的问题。不过即便检查出农残超标,也不代表一定会危害健康,经过充分的清洗,能去皮的去皮,能加热的充分加热烹饪,也可以把「可能碰到的风险」大大降低。
3、反季节果蔬违反自然?
有人认为反季节果蔬都是反自然的,这种说法其实是不准确的,从来源看反季节果蔬有很多种:
一是从广东、云南、海南,甚至国外种植,冬季时通过物流配送到市场,在广东海南人家那里是应季生长,只是到了北方成了人们口中的“反季”;
二是北方人民提前存储,到了冬天再拿出来吃,随着果蔬保鲜技术的进步,许多蔬菜的保存期也大大延长;
三就是大棚种植,植物生长要的不是“季节”,而是那个季节的光照、空气、水编蔑、温度和肥料条件,若大棚可以造出这样的环境,植物也就可以生长。
4、反季节果蔬口感和营养不好?
大棚的果蔬口感和营养可能和应季果蔬有差异,虽然我们可以模拟果蔬的生长条件,但是毕竟无法做到完美模拟。
不过,在北方寒冷的冬季,单一的蔬菜品种会导致某些营养元素的缺乏。即便反季节果蔬营养有差异,但菜品的丰富也足以弥补这一缺憾。从膳食营养角度来看,吃些反季节果蔬有益于营养的全面摄入。
随着市面上的反季节果蔬越来越多,以至于很多人已经分不清哪些是反季的,哪些是应季的了。如果不在乎口感问题,其他的想吃就可以买着吃!
(潜挡缠来源:小康君)