中秋快到了,各种口味月饼大上市了,而我最喜欢的就是冰皮月饼,做好以后放在冰箱里,冰凉透爽,好吃到爆。。。这次是直接用的冰皮预拌粉加上白油做的,所以对于初学者来说,真的是超级简单。。
成品图
丫头看到我在拍照,非要来凑热闹,配合套佳我拍了这张照片,是不是很好看
准备食材
冰皮粉200g
白油20g
温水80g
豆沙馅250g
果蔬粉五种颜色
温水加入冰皮粉中,和成光滑的面团,再加入白油继续揉面叹夕露团,揉好的面团放入冰箱冷藏十五分钟,冷藏的时候,就把豆沙馅搓成25g的小圆球
冷藏好的面团拿出来分成五份,分别加入不同颜色的果蔬粉,揉成面团!然后分成同等的面团,大的25g,小的5g
把5g的面团按在月饼花型上,然后大面团包入豆沙,搓圆放入月饼模具中,倒扣轻轻按压出来狼遮即可!
做好的冰皮月饼密封保存,冷藏室能放三天,如果吃不完可以放在冷冻室,吃的时候拿出来回温即可!