奶粉中蛋白质质量分数百分之十二至百分之二十时，含氮元素质量分数为百分之2.96

已知蛋白质含量在百分之三以下为不合格 1、这种奶粉中蛋白质的质量分数为？ 2、属于合格还是不合格奶粉？

匿名用户 2012-10-12 20:22

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蛋白质中的氮含量岩索一般为15～17.6%，一般按16%计然卫算（露侨勒为凯氏定氮法原理）如果含氮元素的质量分数是2.96.确定值。那么含蛋白质量：2.96/0.16=18.5。就是说蛋白质含量是百分之十八点五。所以是合格的。

匿名用户 2012-10-14 20:55

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