胡萝卜素能在体内转化成维生素A

维生素大部分不能在人体内合成,或者合成量不足,不能满足人体的需要，因而,必须从食物中摄取。 人体自身能够合成的维生素： 总体说来，绝大部分维生素是人体不能合成的，因此必需通过膳食获得。但是有下列几个特例说明人体自身能够合成一些维生素，相对而言人体很少缺乏维生素K、生物素、胆碱。 (1). 日光与紫外...线照射能够促进人本皮肤合成维生素D，而维生素D调节机体对钙磷的吸收。 (2). 人体通过膳食摄取的胡萝卜素是维生素A的前体，在体内可转化为维生素A。 (3). 机体内的甲硫氨酸可在体内转化为胆碱。因此人体是否缺乏胆碱，与摄取必需脂肪酸与甲硫氨酸多少直接相关。 (4). 人体能够通过体内的色氨酸转化为烟酰胺。 (5). 肠道有益菌群可合成维生素B 1、维生素B1 2、维生素K、生物素、泛酸、叶酸，由此可见调节人体肠道菌群具有十分很需要的作用，当然有些合成量有限，还不能够完全满足人体自身需要。然而，新生儿体内尚无肠道菌群，加上母乳中也缺乏维生素K，因此可造成新生儿体内缺乏相应的维生素，应适量给予补充。

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