春季宝宝预防流感适宜吃什么 一、食谱 1.法式红烩牛肉： 原料：牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许 制作方法： （1）将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟； （2）另起锅放入适量植物油，将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。 营养点评： 牛肉含有丰富的蛋白质。氨基酸组成更接近人体，能提高宝宝机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨；番茄中含有丰富的维生素C，同时可提高宝宝的免疫力。 2.瑶柱烧萝卜： 原蔑旧料：白萝卜、瑶柱、精盐、葱、植物油、生粉 制作方法： 将白萝卜洗净切最抓成方丁。锅中放油，将葱、瑶柱放入锅中爆出香味后，放入水煮至发白，再加入白萝卜、精盐、勾入生粉出锅食用。 营养点评： 瑶柱中含丰富的钾、碘、磷。特别是锌的含量较高，可改善宝宝因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适等。萝卜中含丰富的消化酶和维生素C，对于预防和治疗感冒有很好的作用。 3.鸡蛋豆腐葱花汤： 原料：鸡蛋、豆腐、葱、植物油、香油、生粉 制作方法： （1）将豆腐切成小块，用油锅烧煎发水煮沸后10分钟，将葱切碎放入； （2）将鸡蛋打开淋入，加入精盐并勾少许生粉，点入香油即成。 营养点评： 鸡蛋中含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等，被人们称之为“理想的营养库”，豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育。豆腐味甘、微寒。能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒；葱辛温、通阳悬痹、发汗解毒。因此，鸡蛋豆腐葱花汤又称为“感冒治疗汤”。 二、如何预防宝宝患流感 接种疫苗是有效的预防手段，对宝宝进行流感疫苗预防接种，可减少感染流感的机会或者减轻流感症状。但流感疫苗不在我国计划免疫范围内，是否接种需由父母决定，可自行带宝宝去附近的社区卫生中心接种。 不过，许多妈妈在接种疫苗上还存在一些误区。比如有的妈妈认为，宝宝一旦接种了流感疫苗就可以完全避免感冒，这种观点其实不正确。注射流感疫苗可以预防流行性感冒病毒，但不能防止普通感冒的发生。 另一些妈妈则会认为，宝宝去年要接种过流感疫苗，今年就不用接种了。事实上，因为疫苗配方是在对当年流行病毒毒株预测的基础上制成的，而流感病毒毒株几乎每年都发生变异，因此流感疫苗需每年接种。 除了接种疫苗，其实在日常生活中，也有许多措施可以帮助宝宝预防流感： 多洗手，特别是从外面回家后认典惑，或进食前； 避免带宝宝去人多的公共场所，特别是空气流通不好的室内场所，如超市、商场、电影院； 饮食上可以让宝宝多补充维生素，胡萝卜、花椰菜、红薯和土豆等都富含人体所需的营养素； 当然，最根本的办法，还是在平时督促孩子锻炼身体，增强体质，提高免疫力。 这里还要特别提醒，有的妈妈认为板蓝根具有抗病毒作用，而且又是中药，没有副作用，因此可以给孩子长期服用，借此预防流感。其实不妥。板蓝根服用不当会造成过敏及消化、造血系统等不良反应。 预防小贴士： 起居预防及时增减衣物，以适寒温；饮食要适时、适量、适温，少进刺激之品；作息要有规律，多动、早睡；保持心态平衡，对流感产生恐惧之心，也可导致气机逆乱，更易招致外感。 饮食宜清淡，少食膏粱厚味之品（易化生积热），所以在日常生活中，做一些简单、美味的小药膳，对预防流感也有帮助。 薄荷梨粥：薄荷3g、鸭梨1个（削皮）、大枣6枚（切开去核），加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人可吃。 绿豆60g、生甘草6g（布包）、生薏米20g熬汤后去甘草包，服用。 若口鼻干燥较重，可以棉签蘸香油外涂，具有润燥的功用