乳糖蔑吉是奶类含有的一种糖类，在小肠中必须经乳糖酶的水解变为葡萄糖和乳糖后才能被吸收乡局。乳糖酶缺乏的人，在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化而滞留在肠腔内，使肠内容今耗稼物渗透压增高、肠排空加快，受细菌的作用发酵产气，可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状，医学上称之为乳糖不耐受。喝奶前补充优质乳糖酶，可以有效缓解或避免这种情况的发生。