菜谱做法： 1.准备材料，肉半解冻，容易切末。 2.肉切险键尺小细丁。涉竖托完全解冻，只好剁碎。 3.香菜香葱切小段，姜蒜切末。 4.粉丝温水泡软。 5.锅内放油，热后先下姜末煸炒。 6.下肉末翻炒。 7.放一点郫县豆瓣酱炒匀。 8.放蒜末炒匀。 9.倒入泡好的粉丝稍微搅拌。最好用筷子搅拌，我当时却忘了。 10.放一小碗水。 1 1.放盐和生抽。 1 2.中火烧至扬扬，水基本收干即可。 1 3.出锅撒黑芝麻，香菜香葱末。