当然可以吃土豆牛肉盖浇饭 土豆牛肉盖浇饭 主料牛肉200克 土豆240克 蘑菇2个 米饭2碗 胡萝卜0.5根 辅料食盐1克 酱油20克 酒10克 糖10克 淀粉25克 大蒜1根 香菜某叨命1根 醋3克 姜1小块 油70克 八角1颗 土豆牛肉盖浇饭的做法 1.电饭煲做饭，然后把牛肉切成小片状，把所有的酒，酱油，糖倒入牛肉的碗里，加入15克淀粉，进行搅拌均匀后，静置 2.土豆去皮，切块。将萝卜，大蒜，蘑菇，香菜洗净，萝卜切块（切出两薄片待会装饰用） 3.开火，将锅烧热。将油倒锅里，加遮肿入切好的姜片和蒜头，炒两下后，趁油还没太热，把浸在调料中的牛肉倒入锅里翻炒 4.待颜色变深，加入醋和刚貌卜才浸泡牛肉的调料，翻炒十几下。加水（一碗半到两碗间，水多点，盖浇饭需要汁液不是），再把锅里所有东西倒进砂锅里开煮。（你也可以倒高压锅里）铁锅煮起来太慢，待会土豆不易熟，而且味道没砂锅做的好吃 5.再在砂锅里加入土豆，蘑菇，八角，煮五分钟后，大火换中火，再加入红萝卜。中间适当搅拌一到两次，因为牛肉中放了淀粉容易粘住锅底。（如果是高压锅，那把它们一起放进去吧，也不需搅拌啦） 6.在砂锅炖肉的空档，把两片红萝卜剪成耳朵，眼睛，嘴巴，尾巴等形状 7.然后把米饭盛出来，放模具里压出兔子状，摆好萝卜。你得不时看下锅里情况哈 8.开锅，加大蒜叶，加盐，让它小火再煮一分钟 9.这空档，将剩余的淀粉加凉水搅拌，均匀后倒入锅中 10.半分钟前后，关火，炒下，盛盘，加些香菜即可