“ 冬天到了就是适合吃羊肉的季节，有补中益气，主治虚劳寒冷，产后体弱，气血亏损不足而阳痿早泄，月经不调者等食用。所以今天我来做一道又好吃又疗效十足的炒羊肚。 ”

用料 主料

羊肚 一斤

二荆条 十根

干辣椒 八根 辅料 豆瓣酱 一勺 醋 适量 生姜 一个 大蒜 两颗 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量

青椒炒羊肚的做法 1. 我买的羊肚是新鲜的，没有洗过，所以我得自己洗，如果你们觉得麻烦可以买市场上已经煮熟的那种羊肚回来。内脏一般都很难洗，所以在以前放入适量的米醋在盆里，把羊肚泡几分钟再开始洗，要把羊肚里那层滑腻腻的黏膜给洗掉崇敢否，这样反复洗两到三次就好了。

2. 新鲜羊蒸狗肚很难炒熟，所以在炒前先把羊肚煮上二十分钟然后拉出来

3. 羊肚切成条状，然后把它用油先炒一下，再放入一点盐和鸡精，炒了后再捞起来。

4. 二荆条和干辣椒都切成条状，很羊肚更好搭配。生姜大蒜切成薄片

5. 放入油，油烧开后放入一勺豆瓣酱，再放入二荆条红辣椒，生姜大蒜，花椒下去翻炒

6. 翻炒好峡点后把羊肚再次倒入锅里和炒，再放入适量的盐和鸡精翻炒几下，就起锅。

7. 已经可以食用了。特别辣，特别好吃！

烹饪技巧 洗羊肚要洗干净

辣椒，生姜这些可以多放，起到祛羊骚味的作用