“ 很童趣的仿真蘑菇面包，让人感受到了春意，闻到了春的气息！也让我想起了一首耳熟能详的歌，采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐……这首歌伴我走过了最美好的青春时光！每当哼起这首歌，一种青春的气息油然而生，一种浪漫的田野生活跃然萌动…… 蘑菇面包制作简单，深褐色的蘑菇头是巧克力涂抹上去的，不仅增加了面包的营养美味，更多是让孩子享受美食的同时，又能带给孩子一份乐趣！ ” 高筋面粉 250克 牛奶 100克 淡奶油 40克 黄油 10克 糖 30克 蛋液 30克 耐高糖酵母 2.5克 盐 2克 巧克力 适量

1 除黄油外的面团材料，按先崭剪液体后固体的顺序放入面包桶，启动和面程序20分钟

2 机器和面中，我用的是柏翠PE9600WT面包机

3 和面10分钟后，加入软化的黄油，继续和面

4 待面团急玻怠揉至能拉出大片的薄膜，即扩展阶段即可，无需手套膜

5 面团拿出放入容器中，盖保鲜膜室温基础发酵2倍大

6 发酵好的面团，手指插入孔不回缩，即发酵成功

7 面团轻揉排气，盖保鲜相评膜松弛15分钟

8 备好12个布丁玻璃杯，杯口涂抹少量黄油，防沾

9 松弛好的面团，称重，平均分成12份

10 拿一个面团，搓成顶部稍微带一点尖的圆形状，放入瓶口中

11 依次做好剩余面团，入烤箱进行二次的发酵至2倍大

12 发酵好的面团，表面刷上蛋液

13 入预热好的烤箱，中层上下火180度烤18~20分钟即可(我用的是柏翠PE5459烤箱)

14 出炉后的面包，取出晾在凉网上待凉，适量巧克力隔水融化，用勺背将巧克力涂抹在已变凉的面包顶部，立在瓶口上，待巧克力变硬即可

15 好逼真的蘑菇，太可爱了！

16 成品欣赏！