用料  undefined 猪肉解冻，切薄片，加入料酒生抽水淀粉和生姜片，拌匀，腌渍半小时。

白萝卜去皮切小块（易煮熟）。

锅内加少许油，烧至微微冒烟，下姜片，片刻后加入腌渍过的猪肉片翻炒。

猪肉表面熟了之后，加开水（加禁菠快进度而已，凉水也可以），下白萝卜，水沸腾后转中小火，加盖慢慢炖煮，萝卜煮到烂大约需要半小时。

等辨荒白萝卜基本炖烂后，开盖典纺祸，加入小青菜或者自己喜欢的蔬菜，再煮几分钟，按个人口味放入适量盐和味精。

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