“ 西洋参是人参的一种，可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除灿锈布疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古抽掏语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

平日工作繁忙，肝火上升，参有分凉热，这西洋参正适合吃。 ”

用料 主料

西洋参 10克

莲藕 200克

鸡 半只 辅料 姜片 2大片 薏仁 1小撮 茨实 1小撮 土茯苓 1小撮 百合(干) 1小撮 山药(干) 1小撮 红枣 5颗

参须鸡汤的做法 1. 鸡和莲藕分别切块，红枣去核，其他材料清洗干净

2. 所有材料一同冷水入锅，清水水位至电饭锅1.0处

3. 电饭锅煮汤模式，时间定为1个小时

4. 10分钟烹煮后，打开锅，把沫子撇干净，继续炖煮

5. 时间到时，再加入一勺盐，即可享用

烹饪技巧 1.盐的分量自己调整，不加脂蛇喝着也清甜

2.只用红枣西洋参和老母鸡炖也可，材料可以自己搭配

3.莲藕是为了多吃才加的，也可以不加