“ 青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬涉朗饥化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹暖孟内的寄生虫。 ”

用料 主料

青椒 200克

空心菜 150克 辅料 油 40克 盐 1克 生抽 10克 大蒜籽 3粒 豆豉 8克

青椒空心菜的做法 1. 青椒洗净，拍扁切段；大蒜籽去皮洗净切碎；豆豉洗净；空心菜梗洗净，拍扁切段

2. 热锅倒油，放大蒜籽和豆豉煸香

3. 放青否命辣椒翻炒片刻

4. 放空心菜梗翻炒均匀

5. 放盐翻炒均匀

6. 放生抽翻炒均匀，起锅装盘即可

烹饪技巧 青辣椒用铲子压一下熟得更快，空心菜梗更容易熟，要后放。