用料  undefined 把甲鱼杀洗干净，除去内脏。

把它在开水里浸一会儿。

然后，有耐有心的，把甲鱼表皮上的一层膜 仔细得撕扒个干净。

蒸锅加够足量的水，搁蒸架。

甲鱼入容器，底盘内加入两颗红枣，姜片悼灿。

盖壳刺掏坊。放入拍碎的拳头，葱挽个结一起放入容器中。

淋少许油纪径，倒入适量料酒，撒盐。

上锅，开大火。

上汽后，换中火 ，一个小时☝️

包你吃得咂咂嘴。

肥肥的粘你一嘴幸福满足。

小贴士 如果不喜欢粘嘴的口感，35分钟就够了。