用料 主料

丝瓜 1根

粉丝 100克 辅料 蒜 半头 豆豉 1小撮 调料 色拉油 适量 食盐 适量 香油 少许

蒜香蒜汁的做法 1. 粉丝泡冷水泡软

2. 准备蒜头

3. 蒜头和豆豉都剁碎

4. 剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香，加较多的盐，这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去

5. 丝瓜抛去边缘菱角的皮，切成厚度一样（约1.5厘米）的段

6. 切好的丝瓜整齐的摆北键在碟子上

7. 泡好的粉丝剪短，铺在丝瓜上

8. 把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面

9. 上肿锅笼蒸6－8分钟就可以，淋几滴香油就可以开吃了

菜品特色

蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜，粉丝爽口弹牙，蒜蓉豉汁有裕瓦绣海鲜风味，丝瓜水润，夏天这样吃滋味又很补水哦！