用料  undefined 钳鱼一条，料理好，切的时候肚子不切断室套，在盘中摆好

黄姚豆豉用料酒浸泡五分钟，让豆豉充分吸收酒香

捣一些蒜蓉，铺在钳鱼上，黄姚豆豉也均匀眠菜撒到鱼身上，加剪残亲两片姜片，下蒸锅蒸7分钟

鱼蒸好后，淋上热油和蒸鱼酱油即可：）

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