猪蹄香菇炖豆腐

材料 猪蹄500克、豆腐50克、鲜香菇30克。

调料 姜片、料酒、盐各适量。

做法

1. 将猪蹄洗净，焯水，捞出过凉，备用；豆腐瓦祸洗净，切块做套；鲜香菇洗净，一切两半，备用。

2. 锅置火上，放入适量清水，放入猪蹄，大火烧沸后小火炖半小时，再放入香菇、豆腐一起炖煮，加入料酒、姜片，煮至猪蹄熟烂，加入少许盐调味即可。

温馨小提示

豆腐下锅前，先在沸水中浸泡10分钟，便可除去卤水味，这样处理过烹制出的豆腐口感好，味道香。

这些是我在网上看到的，坊寸荒觉得很不错，分享给大家。