猪肉酸菜炖血肠是我爸爸的拿手好菜，每次我们回家的时候爸爸都会给我们做。尤其在冬天的时候吃的次数比较多，放在锅上，用小火慢慢的炖，一边炖一边吃热热乎乎的特别的暖胃，爸爸的拿手好菜，有很多呢这只是其中之一，而且我爸爸做菜特别的好吃，因为贵剩我爸爸是一名厨师。

将大骨头和猪肉清洗干净放在锅里，添上水放上大葱，姜片，八角开始炖。

这个是姑姑家的大儿子家杀的猪，比市场上的猪肉和大骨头好吃，嘿嘿

下面就是把酸菜切了，切酸菜就不用说了，哈哈！

这个是用农村的大锅炖的，比较省事，很容易就炖的软烂了。

然后把大骨头和肉捞出来，用手碗某稼撕成合适的大小，有的要用刀切成片。

用筷子一弄猪肉就掉下来了，特别的软烂，这是给我儿子吃的，小家伙一直嚷嚷着早吃肉，这不终于吃上了。

将酸菜放到骨头汤里开始炖酸菜

酸菜炖好以后把猪肉和大骨头放进去，放点盐和葱花香菜就行，劣局有的人不爱吃血肠现在就可以吃了。

这是爸爸做的血肠，我有发做血肠的帖子，喜欢的亲们可以看一看。正宗的东北血肠，用猪血和骨头汤做的，一点淀粉都没有，非常嫩的，味道那是杠杠滴。

血肠用刀切成小块

然后放在上面就可以吃了，东北正宗的酸菜猪肉炖血肠，味道棒棒哒，来东北做客的朋友们都不会错过，正宗的东北酸菜猪肉炖血肠。